Place au marché vous propose une promenade urbaine dans l’histoire des marchés et des foires du Puy-en-Velay. Du Moyen Âge à nos jours, ces ventes hebdomadaires ou annuelles ont connu des bouleversements profonds mais demeurent des moments authentiques de rencontre.
Depuis l’Office de tourisme, partez pour un parcours en ville composé de 10 étapes à la découverte des plans originaux de la halle aux grains et du marché couvert ; saisissez les rouages économiques et politiques des foires pendant lesquelles se négociaient les grains et les bestiaux mais aussi l’embauche des ouvriers agricoles ; parcourez les places spécialisées dans la vente des produits fermiers, de la laine mais aussi de la fripe ou des cheveux…
À l’heure où les marchés traditionnels se réinventent pour retrouver les faveurs des consommateurs, cette exposition aux quatre vents met à l’honneur ce patrimoine haut en couleurs.
Un peu d’histoire…
Le Puy est une « ville-marché » par privilège royal depuis la fin du 15e siècle. La première mention d’une foire remonte à 1589 quand un bourgeois note dans son journal qu’elle est réputée jusqu’en Espagne et en Allemagne. À la veille de la Révolution, douze foires sont répertoriées. En 1823, en additionnant foires et marchés hebdomadaires, 160 jours de l’année sont marqués par une manifestation commerciale, soit presque un jour sur deux ! La municipalité s’occupe activement de cette activité, source de revenus directs (droit de place et de pesage) et indirects (dynamisme commerciale sur tout le bassin du Puy). Elle fait construire un marché couvert en 1881 en s’inspirant des halles de Baltard à Paris. En 1897, c’est une halle aux grains et aux veaux qui est inaugurée, avec au premier étage… une bibliothèque ! Le futur communard, Jules Vallès, évoque admirablement ses souvenirs d’enfance au Puy, notamment la place du Plot, où les fermières des alentours vendent leur production.
Après la Seconde Guerre mondiale, le développement de l’automobile et des supermarchés, semble sonner le glas des foires et marchés de centre-ville. Mais la résistance s’organise avec les petits producteurs, les circuits courts, le bio… Fromages aux artisous, lentilles AOP, myrtilles et champignons des sous-bois sont toujours « en bonne place » au Puy le samedi matin !
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ASTUCE : un QR code présent sur chaque panneau permet de connaître les producteurs présents lors du marché de la semaine.
Le parcours urbain Place au marché est organisé par le service patrimoine de l’Agglomération du Puy-en-Velay (Pays d’art et d’histoire et musée Crozatier). En partenariat avec la ville du Puy-en-Velay, la région Auvergne Rhône- Alpes, le département de la Haute-Loire, le ministère de la Culture. Cette exposition a bénéficié du soutien exceptionnel du Crédit agricole.
